Posts tagged with "grillplatte"

So pflegst du deine Grillplatte aus Karbonstahl

Eine Grillplatte aus Karbonstahl braucht etwas Zuwendung und dankt es mit einer Bratfläche, die mit jedem Einsatz besser wird. Hier die Routine vom ersten Abspülen bis zum Öl nach dem Abwasch.

2026-11-07

Grillplatte auf Induktion – zwei Zonen, gleichmäßige Hitze

Eine Grillplatte ist länger als eine Kochzone. Auf Induktion lautet der Trick: zwei Zonen zusammenarbeiten lassen und der Hitze Zeit geben, sich im Stahl zu verteilen.

2026-11-07

Rostige Grillplatte nach der Outdoor-Saison – so rettest du sie

Stand die Grillplatte draußen in Regen und Tau, sind Rostflecken normal. Eine Grillplatte aus Karbonstahl lässt sich fast immer retten – mit Stahlwolle, Öl und etwas Geduld.

2026-11-07

Grillplatte über offenem Feuer und auf dem Grill – vorher, dabei, danach

Über der Glut oder auf dem Grillrost wird die Grillplatte zur kompletten Outdoor-Küche. Das tust du vorher, dabei und danach, damit Essen und Karbonstahl in bester Verfassung bleiben.

2026-11-07

Grillplatten und Bratplatten richtig überwintern

Wenn die Grillsaison endet, entscheiden ein paar Minuten Pflege darüber, wie die Grillplatte im Frühjahr aussieht. Karbonstahl mag es sauber, trocken, dünn geölt – und drinnen.

2026-11-07

Griffschutz, Topflappen und Lederhandschuh – sicherer Umgang mit heißem Kochgeschirr

Karbonstahl leitet Wärme sehr effizient, und Gusseisen speichert sie lange – darum braten sie so schön. Das heißt aber auch, dass die Griffe heiß werden. So wählst du den richtigen Schutz an Herd, Ofen und Feuer.

2026-11-07

Smash Burger – Eisen, Temperatur und Reinigung

Ein Smash Burger braucht drei Dinge: eine heiße, gleichmäßige Fläche, ein flaches Eisen und einen Grillplatten-Schaber. So bekommst du die Kruste – und die Grillplatte danach wieder sauber.

2026-11-07

Lachs mit Zitrone und Bratkartoffeln vom Lagerfeuer

Knusprige Kartoffeln und Lachs mit krosser Haut, nebeneinander über dem Lagerfeuer gebraten. Die Grillplatte hat eine heiße und eine kühlere Zone, so werden Kartoffeln und Fisch gleichzeitig fertig.

2026-11-06

Köfte vom Lagerfeuer mit Grillgemüse

Würzige Hackbällchen aus Rind und Lamm mit Möhren, Pilzen, Zucchini und Mais, auf der Grillplatte über dem Feuer gebraten. Hackmasse und Dip bereiten Sie zu Hause vor, der Rest passiert am Feuer.

2026-11-06

Gegrilltes Steak mit Spitzkohl und Bratkartoffeln

Das Steak kommt auf den Rost, während Kartoffeln und Spitzkohl daneben auf der halbrunden Grillplatte in Butter braten. Zwei Zonen in einem Kugelgrill, und das ganze Essen ist gleichzeitig fertig.

2026-11-06

Spitzkohl, weißer Spargel und Butterkartoffeln von der Grillplatte

Lässt man Spitzkohl auf heißem Karbonstahl in Ruhe, wird er süß und kräftig karamellisiert. Mit der halbrunden Grillplatte im Kugelgrill garen Kohl, Spargel und Kartoffeln gleichzeitig, und der Rost bleibt frei.

2026-11-06

Gemüsespieße von der Grillplatte mit Kräuterjoghurt

Gemüsespieße garen gleichmäßig, wenn jede Seite flach auf heißem Karbonstahl liegt. Auf der Grillplatte fällt nichts in die Glut, und die Holzspieße stehen nicht im offenen Feuer.

2026-11-06

Quesadillas mit schwarzen Bohnen und Käse

Knusprige Tortillas mit würzigen schwarzen Bohnen, Mais und geschmolzenem Käse. Auf der langen Grillplatte haben vier Quesadillas gleichzeitig Platz, so können alle zusammen essen.

2026-11-06

Fajitas mit Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln

Gewürztes Flank Steak, Paprika und Zwiebeln, scharf angebraten auf einer rauchend heißen runden Grillplatte. Fleisch und Gemüse garen nebeneinander und kommen direkt auf der Platte auf den Tisch.

2026-11-06

Naan mit Knoblauchbutter

Weiches Naan, das auf der trockenen, rauchend heißen Grillplatte aufgeht und dunkle Blasen bekommt. Sofort mit Knoblauchbutter bestreichen und warm servieren, ob vom Herd oder über der Glut.

2026-11-06

Okonomiyaki – japanischer Krautpfannkuchen

Dicke japanische Pfannkuchen mit fein geschnittenem Weißkohl und Schweinebauch, mit süß-würziger Soße und Mayonnaise. Auf der quadratischen Kockumshäll haben zwei große Okonomiyaki gleichzeitig Platz.

2026-11-06

Würstchen im Brötchen mit Röstzwiebeln vom Lagerfeuer

Über offener Flamme verbrennen Würstchen leicht außen und bleiben innen kalt. Auf einer Bratplatte aus Karbonstahl garen sie gleichmäßig, und das ausgetretene Fett röstet Brötchen und Zwiebeln.

2026-11-06

Schweinenackensteaks unter dem Grillgewicht mit Knoblauch, Soja und Honig

Nackensteaks wölben sich beim Braten, und dann bräunt nur ein Teil des Fleisches. Mit einem Grillgewicht obendrauf liegt die ganze Scheibe auf der heißen Grillplatte und glasiert gleichmäßig.

2026-11-06

Gegrilltes Käsesandwich vom Lagerfeuer

Sauerteigbrot, würziger Käse und etwas Senf, langsam auf der Grillplatte über der Glut gebraten. Der Stahl verteilt die Hitze, sodass das Brot goldbraun wird, während der Käse schmilzt.

2026-11-06

Überbackene Pilzbrote mit Käse und Speck

Speck, Pilze und geröstetes Brot auf derselben Grillplatte, belegt mit geschmolzenem Käse. Auf die lange Bratfläche passen acht Scheiben auf einmal, und das Speckfett macht das Brot knusprig.

2026-11-06

Flanksteak mit Gemüse von der Grillplatte

Flanksteak in Soja-Limetten-Marinade und buntes Gemüse, nebeneinander gebraten und direkt auf den Tisch gestellt. Auf der langen Grillplatte ist alles gleichzeitig fertig.

2026-11-06

Die Vorteile einer richtig guten Grillplatte

Eine richtig gute Grillplatte macht es einfacher und schöner, für viele zu kochen. Mit einer großen, gleichmäßigen Bratfläche haben Sie volle Kontrolle und jedes Mal ein großartiges Bratergebnis. Hier erzählen wir, warum unsere Grillplatten zu einem selbstverständlichen Favoriten in der Küche geworden sind.

2025-11-20