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Gusseisen erwärmt sich langsam und hält die Wärme lange. Richtig erhitzt, lässt sich in der mattschwarzen Emaille wunderbar anbraten, und mit einfacher Pflege hast du lange Freude an deinem Topf.

Die emaillierten Töpfe und Bräter von Kockums funktionieren auf allen Herdarten, auch auf Induktion und Gas. Ein paar einfache Gewohnheiten schützen den Topfboden und das Kochfeld.

Die günstigste Wärme ist die, die schon im Topf steckt. Mit Deckel, passender Kochzone und einem Topf, der die Wärme hält, kannst du den Herd früher ausschalten, als du denkst.

Coq au vin ist Huhn, in Rotwein geschmort mit Speck, Champignons und kleinen Zwiebeln. Im emaillierten Gusseisen-Bräter wird alles angebraten, und der Wein schmort eine Stunde, ohne mit dem Topf zu reagieren.