Tipps für unsere emaillierte Bratpfanne

So nutzen Sie unsere emaillierte Bratpfanne optimal

Haben Sie unsere emaillierte Bratpfanne bereits bestellt? Schön! Oder sind Sie neugierig darauf? Dann sind Sie hier richtig. Hier haben wir unsere besten Tipps gesammelt, wie Sie die Pfanne optimal nutzen und in der Küche die beste Leistung herausholen.

1. Heizen Sie sie langsam auf
Unsere emaillierte Bratpfanne ist im Kern eine Pfanne aus Kohlenstoffstahl mit einer emaillierten Oberfläche. Allen Bratpfannen tut es gut, langsam aufgeheizt zu werden. Wir empfehlen niedrige bis mittlere Hitze für etwa fünf Minuten, bevor Sie die Temperatur weiter erhöhen. Verwenden Sie außerdem reichlich Fett.

2. Wählen Sie das richtige Werkzeug
Um die schöne Oberfläche der Emaille zu erhalten, empfehlen wir Holzwerkzeuge oder andere Utensilien, die die Pfanne schonen. Das verringert das Risiko von Kratzern und verlängert die Lebensdauer der Pfanne.

3. Mittlere Hitze reicht weit
Kohlenstoffstahl ist dafür bekannt, schnell heiß zu werden und die Wärme effektiv zu halten, und dasselbe gilt auch hier. Sie brauchen selten die höchste Stufe. Mittlere Hitze reicht für die meisten Gerichte völlig aus und ergibt oft ein besseres Ergebnis.

4. Widerstandsfähige emaillierte Oberfläche
Die emaillierte Bratpfanne ist keine Antihaftpfanne. Sollten Sie irgendwann doch erleben, dass Essen anhaftet, hilft es meist, die Hitze zu senken und etwas mehr Fett zu verwenden. Ein weiterer großer Vorteil einer emaillierten Pfanne ist, dass sie sehr leicht zu reinigen ist.

5. Funktioniert für jede Art von Essen
Wir haben diese Pfanne entwickelt, weil gewöhnlicher Kohlenstoffstahl säurehaltige Zutaten weniger gut verträgt. Dank der Emailleoberfläche können Sie jetzt die Wärmeeigenschaften des Kohlenstoffstahls genießen und gleichzeitig Tomatensauce kochen oder Zitrone und Wein verwenden, ohne Probleme. Die Pfanne eignet sich für Fleisch ebenso gut wie für Fisch, Gemüse und vieles mehr.

   

Häufige Fragen:

• Kann ich sie mit Spülmittel spülen?
  Ja, das können Sie!
  
  
• Kann ich sie in der Spülmaschine reinigen?
  Ja, sie ist spülmaschinenfest. Handwäsche erhält den Glanz der Emaille jedoch länger.
  
  
• Welche Utensilien kann ich in der Pfanne verwenden?
  Wir empfehlen Holzwerkzeuge, da Metallutensilien die Emaille zerkratzen und die Brateigenschaften verschlechtern können.
  
  
• Kann ich die emaillierte Bratpfanne im Ofen verwenden?
  Ja, sie funktioniert auf allen Wärmequellen, auch im Ofen.
  
  
• Was unterscheidet die emaillierte von den klassischen Pfannen aus Kohlenstoffstahl?
  Dies ist eine Pfanne aus Kohlenstoffstahl mit einer emaillierten Oberfläche. Dadurch können Sie säurehaltige Zutaten verwenden und mit Spülmittel spülen, ohne die Funktion der Pfanne zu beeinträchtigen. Sie ist sofort einsatzbereit und muss nicht eingebrannt werden.
  
  
• Wie nutzt man die emaillierte Pfanne optimal?
  Heizen Sie die Pfanne langsam auf, etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze, bevor Sie auf mittlere Hitze erhöhen. Da die Pfanne aus Kohlenstoffstahl gefertigt ist, soll sich die Wärme langsam und gleichmäßig verteilen, so behält sie ihre Form und liefert das beste Ergebnis.