Die Stir fry pan von Kockums ist eine vielseitige, tiefe Bratpfanne aus Karbonstahl. Sie eignet sich perfekt zum Braten, Sautieren sowie für Pasta- und Wokgerichte und sorgt für die gleichen hervorragenden Bratergebnisse wie unsere klassischen Karbonstahlpfannen. Durch ihre abgerundete Form lassen sich die Zutaten direkt in der Pfanne einfach umrühren und schwenken.
Die Pfanne wird in Schweden aus 2 mm starkem Karbonstahl hergestellt, der für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Bratergebnisse sorgt. Dank ihres flachen Bodens eignet sie sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion, sowie für die Verwendung über offenem Feuer. Der überarbeitete ergonomische Griff aus Edelstahl ist schmaler gestaltet als zuvor und verfügt über eine angenehme Daumenauflage, die eine einfache Handhabung der Pfanne ermöglicht.
Die Bratpfanne wird bereits mit pflanzlichen Ölen eingebrannt geliefert und kann daher sofort verwendet werden, ohne dass ein zusätzliches Einbrennen erforderlich ist. Die eingebrannte Oberfläche bietet einen natürlichen Antihaft-Effekt, der sich mit zunehmender Nutzung verbessert. Im Laufe der Zeit verändert sich das Aussehen der Pfanne und es entwickelt sich eine immer intensivere Patina, die einen Teil des besonderen Charmes von Karbonstahl ausmacht.
Wie bei allen Produkten aus Karbonstahl empfehlen wir, die Pfanne langsam zu erhitzen, damit sich die Wärme gleichmäßig über die gesamte Bratfläche verteilt. Karbonstahl speichert Wärme sehr effizient, weshalb beim Braten nicht die höchste Herdstufe erforderlich ist. Beginnen Sie einige Minuten bei niedriger Hitze und erhöhen Sie anschließend auf mittlere Hitze. Reinigen Sie die Pfanne einfach mit warmem Wasser, ohne Spülmittel. Trocknen Sie sie anschließend vollständig ab, auch an der Unterseite. Es empfiehlt sich außerdem, nach dem Trocknen oder wenn die Pfanne trocken aussieht, eine dünne Schicht Öl auf die Innenseite aufzutragen. So pflegen Sie die Bratfläche und verbessern gleichzeitig ihre natürlichen Antihafteigenschaften. Wenn Sie unsere Pflegeempfehlungen beachten, werden Sie viele Jahre Freude an Ihrer Pfanne haben.
Die Stir fry pan ist in drei Größen erhältlich: 24, 28 und 32 cm.
Bitte beachten Sie, dass unsere Griffschutzhüllen und Glasdeckel nicht mit der Stir fry pan kompatibel sind.
